Бархатистый суп на основе свежего сельдерея, кабачков и картофеля с лёгкой ноткой зелёного чили, чеснока и ароматной зелени. Сливки придают нежность, а ломтики копчёной индейки — дымную глубину. Подача с укропом и петрушкой, тёплая и уютная, как домашняя кухня — но с авторской точностью.